Moravská vína

Na našem území se obdobně jako v Rakousku a Německu ujal systém dělení vín podle kvality založený na cukernatosti vinného moštu. Čím lepší je rok, čím lépe se vinař o vinohrad stará, tím lépe dozrají hrozny, a tedy obsahují i více přírodního cukru. Výběr z hroznů je pak víno ze zralejších a cukernatějších hroznů než běžné […]

Chilská vína

Chile není největší vinařskou zemí Jižní Ameriky, tou je sousední Argentina, ale Chile je lídrem v oblasti kvality a marketingu. Chile je klasický příklad úspěšného přístupu “nové” vinařské země, která se zaměřila na zahraniční trhy poté, co na konci 70-tých a začátku 80-tých let klesla spotřeba vína na domácím trhu. Považovat Chile za novou vinařskou zemi se může zdát podivné, neboť […]

Španělská vína

Španělsko tradičně patří k nejvýznamnějším vinařským zemím na světě a po Francii a Itálii je třetím největším výrobce vín. Vinice se nacházejí prakticky po celém Španělsku. Každá vinařská oblast má jedinečné klima, které vytváří rozdílné znaky charakteristické pro jednotlivá vína. Klasifikační systém Španělsko používá podobný klasifikační systém jaký se používá ve Francii a Itálii. Od nejnižší k nejvyšší třídě se užívají […]

Německá vína

Německo má historii v pěstování vinné révy čítající přes 2 tisíce let. Nejstarší německé vinohrady pocházejí z oblasti kolem řek Rýn, Necker a Mosel, kde se pěstuje vinná réva dodnes. V 6. a 7. století našeho letopočtu se pěstování vína rozšířilo také na sever a jih Německa. Císař Karel Veliký (742 – 814) vydal výnos, že se v hlubokých […]

Italská vína

Itálie je jedním z největších výrobců a vývozců vína na světě. Vinice se nacházejí prakticky ve všech regionech a vyznačují se velkými rozdíly ve vinikultuře. Po celá staletí se Itálie skládala z nezávislých regionů, které měli svou vlastní identitu, kuchyni a víno. To, v kombinaci s vnějšími vlivy, vytváří různorodou směs domácích i mezinárodních odrůd, které jsou v Itálii pěstovány. Nebbiolo a Sangiovese jsou považovány za nejunikátnější z nich. Zatímco hroznům Nebbiolo se […]

Francouzská vína

Nejvíce bílého vína je vyrobeno z odrůdy Chenin Blanc, která je nejběžnější odrůdou, typickou pro tuto oblast. Nejlepší vína vyráběná z těchto hroznů pocházejí z okolí města Anjou. Kromě Cheninu Blanc se zde hojně pěstuje také odrůda Sauvignon Blanc. Nejznámějšími zástupci vína Savignon Blanc  z této oblasti jsou Sancerre a Pouilly Fumé. Champagne Není nic slavnostnějšího než sklenka šampaňského. Toto šumivé víno je vyráběno pouze ve francouzské oblasti Champagne. Podnebí, půda […]

Česká vína

Vinařská oblast Čechy je menší částí tuzemských vinohradů a poněkud ve stínu vinic jižní Moravy. Patří vůbec k nejseverněji umístěným vinicím Evropy. Zlaté období pro česká vína bylo za Rudolfa II., kdy jste zde mohli najít cca 3500 hektarů vinic. Ty byly koncentrovány nejvíce okolo Prahy, dále pak v Mělníku, Litoměřicích, Mostě a Lounech. Jeden z […]

Novozélandská vína

Nový Zéland znamená kulturu, čistotu a zeleň a je považován za největšího světového producenta Sauvignonu Blanc a Pinot noir. Ačkoliv zde byla vitikultura představena teprve nedávno, dnes zažívá velmi silnou expanzi. Když se podíváme na výrobu vína, můžeme říci, že je poměrně nízká, zato se vyrábějí vzácnější vína. Vitikultura je ovlivněna vysokou vlhkostí, nicméně díky bezprecedentní a překvapující houževnatosti místních vinařů […]

Australská vína

Austrálii lze nepochybně považovat za největšího výrobce vína na světě. Jen v několika dalších zemích jsme v posledních letech mohli zaznamenat tak prudký nárůst vývozu jako v Austrálii. A podobně, jen v několika zemích došlo v nedávné době k tak dramatickému rozšíření ploch vinic jako v Austrálii. Takový dramatický nárůst je téměř všude v Novém světě nedávného data. Vitikultura má v Austrálii významné postavení jen […]

Vína z USA

Kalifornie je jednoznačně nejslavnějším americkým vinařským státem. Je také známá jako bušící srdce země a produkuje 90% veškerého amerického vína. Oblast s vinicemi se podélně rozpíná až do vzdálenosti asi 1000 km. Kalifornie má několik různých podnebí, a proto se zde daří mnoha odrůdám. Odrůdy Ačkoli oblasti Napa Valley a Sonoma vyrábějí pouze 4% kalifornského vína, jsou známé jako jeho […]