Cabernet Sauviqnon

Cabernet Sauvignon je vůbec nejpěstovanější odrůdou vinné révy na světě. Hrozny Cabernetu Sauvignon mají nejen silnou slupku, ale i velké množství semen. Díky tomu může Cabernet Sauvignon dlouhou dobu zrát v Barrique sudech a získat tak podmanivou chuť. Dá se dokonce říci, že Barique a Cabernet Sauvignon jsou párem snů. Mnoho z těch nejlepších vín jsou často odrůdou Cabernetu Sauvignon. Nejpopulárnější je Cabernet Sauvignon alespoň dle počtu vypitých vín v Číně. Nejvyšší podíl v rozloze vinic zaujímá tato odrůda ve Francii, následuje ChileSpojené státy a Austrálie.

Charakteristika Cabernet Sauvignon:

Když pomineme rozdíly dle lokality, klimatu a způsobu zpracování, obecně lze říci, že Cabernet Sauvignon nabízí ovocné tóny třešně, černého rybízu a ostružin. Vedle ovocných tónů obsahuje Cabernet Sauvignon náznaky černého pepře, tabáku, lékořice, vanilky a fialek. Úroveň kyselinek i tříslovin je na střední úrovni, doba zrání trvá obvykle 9 – 18 měsíců ve francouzských sudech, občasně i v amerických či maďarských sudech. Tělo Cabernetu je všeobecně plnější, barva je tmavě červená až burgundská. Navzdory přirozeně plnému tělu jsou vína Cabernet Sauvignon jemná s vyváženým poměrem tříslovin a kyselosti, která dlouho vydrží na jazyku. Věříme, že si z naší pestré palety vyberete pro Vás ten pravý Cabernet Sauvignon.  

Autor příspěvku: admin

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *